蔬菜是人类食物中膳食纤维的主要来源。

水果是膳食中可溶性膳食纤维的重要来源。（）

判断题查看答案

人类膳食中亚硝酸盐的主要来源为（）。

单选题查看答案

水果是膳食中维生素C和不溶性膳食纤维的最重要来源。（）

判断题查看答案

膳食中优质蛋白质的主要来源是（）。

单选题查看答案

机体所需的水主要来源于：饮用水、食物中含的水、（）。

单选题查看答案

在评定一种蛋白质营养价值的实际工作中，只采用赖氨酸、蛋氨酸或色氨酸的含量来比较，因为这三种氨基酸在普通食物或膳食中，是主要的（）。

单选题查看答案

我国居民的传统膳食结构当中，食用大量绿叶蔬菜是个优点。（）

判断题查看答案

为了充分发挥蛋白质的互补作用，膳食安排应遵循以下原则：膳食中搭配的食物种类越多越好，摄取的食物种属越远越好，（）。

单选题查看答案

因为人体代谢产（），为维持体内的酸碱平衡，膳食中应经常补充丰富的（）性食物。

单选题查看答案