粮食中（）属于可溶性糖。
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可溶性糖一般占干物质含量的（），其中主要是蔗糖。
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以下物质可以作为可溶性糖测定过程中的澄清剂的是（）
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粮食中碳水化合物的存在形式按其溶解特点不同，可分为可溶性糖和不溶性糖两类。属可溶性糖的是（）。
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粮食中碳水化合物的存在形式按其溶解特点不同，可分为可溶性糖和不溶性糖两类，不属可溶性糖的是（）。
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脂溶性纤维素包括（）
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什么是油脂中不溶性杂质？主要有哪些物质？
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简述糖在面制品中的工艺性能。
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费林氏液法测定糖应注意些什么？
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