谷类主要提供的维生素为（）。

谷类是人体能量的主要来源，同时谷类食物还可以提供较多的（）维生素和矿物质。

单选题查看答案

谷类和薯类食物主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及维生素A

判断题查看答案

谷类维生素主要分布在（）中，谷类加工越细，维生素损失越多。

单选题查看答案

粮谷类的维生素B2主要分布在（）。

填空题查看答案

谷类是中国居民膳食中维生素B1的主要来源。

判断题查看答案

谷类中的B族维生素主要集中在（）。

多选题查看答案

计算主食数量可以根据粮谷类每100克提供的能量为（）kcal来计算

单选题查看答案

计算主食数量可以根据粮谷类每100克提供的能量为400kcal来计算。

判断题查看答案

谷类胚芽中含量较丰富的维生素是（）

单选题查看答案