A盘
B碟
C碗
D盅
餐厅服务员上菜时应站在()宾客和次要宾客之间。
填空题查看答案
服务员在为宾客上菜时,要先向宾客介绍菜的()。
单选题查看答案
传菜员在传菜时要与厨房密切配合,对宾客的()均需确实掌握,避免上菜时机不对,太快或太慢,影响宾客用餐的情绪。
单选题查看答案
朝鲜族人常以()招待客人,食法极有特色。
单选题查看答案
()族人常以狗肉招待客人,食法极有特色。
填空题查看答案
朝鲜族人常以()招待客人,而且食用方法极具民族特色。
单选题查看答案
维吾尔族人常以()招待客人,是维吾尔族人民的生活必需品。
单选题查看答案
服务员应熟悉宴会菜单和主要菜点的风味特色,做好上菜、派菜和回答宾客对()提出询问的思想准备。
单选题查看答案
上菜服务应正确选择上菜位置,操作时应站在()之间进行。
单选题查看答案