维生素在人体中可以合成。

在人体中不能合成的氨基酸是（）

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人体能消化利用的是单糖、双糖和多糖中的维生素，称为有效碳水化合物。

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维生素C通常采用（）直接提取。酸性介质中，可以消除某些还原性杂质对维生素C的破坏。

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水溶性维生素在酸性介质中不稳定，在碱性介质中稳定。

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下列哪种方法可以测定维生素A（）。

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乙醚萃取法测定维生素到达终点时，稍过量2，6-二氯靛酚在酸性介质中会呈（）。

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乙醚萃取法测定维生素到达终点时，稍过量的2，6一二氯靛酚在酸性介质中会呈（）

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测定食品中维生素A含量时，需在样品提取前中加入KOH的乙醇溶液进行皂化，其作用是（）

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在啤酒发酵过程中，（）约96%发酵为乙醇和二氧化碳，2.5%生成其它发酵副产物，1.5%合成新酵母细胞。

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