圆形托盘中使用较多的是直径为（）规格的圆形托盘。

现在两用式餐台在餐厅中使用较多，通常将四周折下部分打开则成为直径为（）圆形餐台。

单选题查看答案

餐厅席间服务常用的圆托盘直径以（）较为适宜。

单选题查看答案

圆形台布规格通常是餐台台面直径加上两边下垂部分尺寸，而下垂部分的台布尺寸一般在（）。

单选题查看答案

在西餐10人圆桌的中间摆放1个直径为（）的圆花瓶即可。

单选题查看答案

长方形托盘的规格是长（），宽38Cm。

单选题查看答案

在叶菜类的蔬菜中，以（）为代表，含有较多的胡萝卜素、维生素C，并含有一定量的维生素B2。

单选题查看答案

根茎类蔬菜中，如马铃薯、甜暑、芋头等，（）含量较多，可供给较多的热量。

单选题查看答案

餐厅中使用最多最广的托盘是（）。

单选题查看答案

（）托盘在餐厅服务中的使用频率相当高。

单选题查看答案