（）有果胶分解物、辛香料提取物、琼脂低聚糖、乳酸链球菌素、丙酸、壳聚糖、溶菌酶、鱼精蛋白等8类。

芥末加水研细则发出辛烈气味，随温度的升高，辛辣味更强。

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糖类、脂类、蛋白质等结构复杂的（）物质，不能直接被人体吸收和利用，必须先经过消化道的消化分解。

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提炼是从事实出发，进行科学的概括和界定，揭示出事物的本质。

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从口腔摄入的食物到达（），大部分己被分解，转变成低分子的水溶性物质，这些物质透过肠壁被机体吸收利用。

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胡萝卜素是合成视紫红质的主要物顶，因此食用胡萝卜可以（）。

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与肥胖症发病有关的因素有（）。

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可引起佝偻病发生的因素有（）。

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常用防止食品腐败变质的措施有（）和（）

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调料均有杀菌消毒的作用。

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