填空题
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略
相似试题
供婴幼儿食用的普通食品的生产车间必须按照洁净厂房要求建设，车间（配料间、内包装间、成型或熟制车间等）空气净化要求至少应满足30万级的清洁度，并提供第三方检验机构出具的空气洁净度检测报告。
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白煮肉类也叫（），可以认为是酱卤肉类未经（）的一个特例，是原料肉经或未经腌制后，在水或盐水中煮制而成的熟肉类制品。一般在食用时再调味，产品能保持原料肉固有的色泽和风味。
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怎样选择食用菌速冻加工的食用菌？
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为什么鲜黄花菜不能直接食用？一般怎么处理可放心食用？
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食品保质期是推荐的最佳食用期；食品保存期是最终食用期。
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食用香精按溶解性可分为（）两类。冷冻饮品广泛采用水溶性食用香精。
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爱护工具与设备，做到经常检查、保养、用后即还习惯。
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简述从色彩的鲜艳度、着色力、和安全性对天然食用色素与合成食用色素进行比较。
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如何选择用于盐渍的食用菌原料？
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