客人在进餐时由于说话、吃得过快等原因，可能发生被食物噎住的情况，此时，客人的一般反应是脸色铁青，停止讲话，（）用手指捏咽喉等。

>客人在进餐时由于说话、吃得过快等原因，可能发生被食物噎住的情况，此时，客人的一般反应是脸色铁青，停止讲话，（）等。

单选题查看答案

客人在进餐时由于说话、吃得过快等原因，可能发生被食物噎住的情况，此时，客人的一般反应是（），停止讲话，神情紧张用手指捏咽喉等。

单选题查看答案

国内许多客人在进餐时还喜欢饮用高度（）佐餐。

单选题查看答案

西餐宴会必不可少的食品是（），一般在上冷菜时上桌，在客人进餐过程中，根据客人的需要随时添加。

单选题查看答案

客人在进餐时餐厅方面仅提供雅静的环境还不够，还要满足宾客的（）、舒适心理要求。

填空题查看答案

客人进餐时餐厅突然停电怎样处理？

简答题查看答案

客人在进餐中损坏餐具，应怎样处理？

简答题查看答案

面对客人说话时，要距离客人（）左右。

单选题查看答案

客人在进餐中不慎碰翻酒杯怎么处理？

简答题查看答案