单选题
A4.2＜4.5
B4.2≤4.5
C4.6＜4.5
D4.6≤4.5
正确答案
答案解析
略
相似试题
固有酸度来源于牛乳中的蛋白质、柠檬酸盐及（）等酸性物质。
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食品样品经沉淀蛋白质，除去脂肪后，在弱酸性条件下，用对氨基苯磺酸重氮化，再与N-1-萘基乙二胺偶合形成紫红色料。此方法用于测定食品中的（）
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牛乳的PH范围一般为（）。
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用罗紫-哥特里法测定牛乳中的脂肪含量时，溶解乳蛋白所用的试剂是（）。
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凯氏定氮法测牛乳中蛋白质含量时，消化液中的氮以（）形式馏出。
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测定食品中人工合成着色剂，首先在酸性条件下用下列哪种物质吸附食品中的着色剂（）
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测定食品中着色剂时，在酸性条件下，用以吸附待测物中水溶性色素的物质是
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测定食品中着色剂时，在酸性条件下，用以吸附待测物中水溶性色素的物质是（）
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测定食品中蛋白质含量的仲裁方法是（）。
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