根据食品的PH值，食品可分为哪几大类？
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食品化学保藏剂根据作用机理不同一般分为（）三种。
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一般来说，食品中的水分可分为（）和（）两大类。其中，前者可根据被结合的牢固程度细分为（）、（）、（），后者可根据其食品中的物理作用方式细分为（）、（）。
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罐头食品工业上常把食品分为低、高酸食品，PH范围是什么？
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食品依pH值可以分成几类，其杀菌条件有何不同？
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离心分离是食品工业上经常遇到的处理悬浮液和乳浊液的分离方法，其操作按分离过程原理的不同，可分为（）两种。
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所谓食品污染，是指食品受到有害物质的侵袭，致使食品质量安全性、营养性或感官性状发生改变的过程。根据污染的性质，食品污染可分为（）、（）和（）。
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乳浊釉根据产生乳浊方法不同可分为：（）；常见的固相乳浊釉根据乳浊剂的不同又可分为：（）。
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冲裁根据变形机理的不同，可分为（）和（）。
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