谷类含有（　）

大豆蛋白质能与谷类蛋白起互补作用的原因是大豆含有丰富的（）。

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谷类中含量较丰富的维生素是（）。

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谷类食品保留哪部分容易引起食物的变质（）。

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粮谷类的安全水分是（）。

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谷类食物不含（）。

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谷类中影响矿物元素吸收的主要因素是（）。

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以谷类为原料的蒸馏酒，甲醇不得超过（）。

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谷类提供的维生素有（）。

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谷类食物中的碳水化合物主要是（）。

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