食用菌的结构可分为菌丝体和（），子实体是食用菌的繁殖体结构，也是我们烹制菜肴使用的部分。

食用菌的结构可分为（）和子实体。

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口蘑以其伞状肉质的子实体供食用，通常为干制品，可分为（）。

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子实体通体为白色的食用菌是（）。

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食用菌是指可供食用的大型真菌的子实体。

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食用色素按来源和性质可分为（）两种。

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根据食用色素的来源和性质可分为（）色素和人工合成素两大类。

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猴头菌子实体含有多糖和肽类物质，有增强抗体免疫功能；含有氨基酸16种，其中有（）是人体必需的氨基酸。

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食用油脂的种类可分为（）大类。

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菜肴组配的形式，按食用温度分可分为（）

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