A便于食用
B节省成本
C审美需求
D体现特色
中餐餐厅餐具配置要根据不同餐厅的特点、菜肴特色、()、餐厅档次、餐厅服务时间来进行。
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分菜服务时餐具准备要根据不同菜肴配不同餐具,分菜前应备相应()。
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西餐餐厅餐具配备要根据不同的西餐厅配备,如法式餐厅、意大利餐厅等不同()来配置餐厅用具。
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()菜肴的分菜服务视具体情况服务员根据其不同烹制方法将菜肴分送宾客。
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餐具按不同的()_划分,可分为瓷器餐具和玻璃餐具等。
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餐具必须根据大小和()放置在不同的塑料餐具架内,送入洗碗机。
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西餐调整餐具时,最先食用的菜肴餐具应放在()。
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宴会的物品配备除各种餐具、台型外,还要有(),以适应顾客的不同需求。
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宴会更换餐具要根据宴会的()和菜肴的品种而定。
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