要想懂得客人的心，其实也很容易，只要站在（）的立场上，设身处地为维护客人的利益而服务即可。

做到使客人“乘兴而来，满意而归”难度大并不是说不能做到，只要心怀（）之念，为客人着想，你也会弄懂客人的心，从而达到目的。

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餐厅服务员在服务中能否得到客人的赞许或认可，在很大程度上取决于是否懂得如何去保护、满足客人的（）要求。

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现在我们已懂得，只要人们参与团体为共同目标而奋斗，管理就起着关键的作用。

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宴会服务中，服务员可站在客人两侧为客人服务。

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站在客人的立场（）、（）

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（）是站在酒店入口处负责迎送客人的前厅部员工。

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（）的特点是，调酒师在吧台内的各个角落都能面对客人，展示柜中的酒水也很直观。

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（）又称“门迎”、“门卫”，是站在酒店入口处负责迎送客人的前厅部员工。

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门童又称“门迎”、“门卫”，是站在酒店入口处负责迎送客人的前厅部员工。

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