单选题

菜品装盘时,要严格按照卫生要求,以下错误的是()。

A菜品食物装盘前,盛器必须经过严格的洗净消毒处理

B装盘时手指保持清洁

C装盘时如果菜品卤汁外溢,应用干净的布擦拭盘边

D装盘时,手指不能和菜肴发生接触

正确答案

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答案解析

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