A切
B削
C旋
D戳
雕刻喇叭花用()的刀法。
单选题查看答案
要做到灵活自如的雕刻,必须首先具备一定的厨刀刀工基础,其次要熟悉食品雕刻的基本刀法。
判断题查看答案
食品雕刻中的人物雕刻一般采用()的方法。
松鼠鳜鱼在剞刀时采用的刀法是()。
制作“松鼠鳜鱼”、“狮子鱼”采用的剞刀法是()。
刀法的变化一般分()、()、()、()、()、()、()等多各种形式。
填空题查看答案
切姜丝一般应用()的刀法。
反斜刀法右侧的角度一般是()。
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