氨气慢性中毒会引起慢性气官炎、肺气肿等呼吸系统疾病。

对于果蔬类食品，不合适的冷却低温会引起生理病害，造成过早衰败变质。

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急性中毒救护者进入毒区后应迅速将中毒者移到（），然后再采取其它措施抢救。

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（）不仅对鼻和肺黏膜有作用，还可通过呼吸道和皮肤使人中毒。

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温差是引起干耗的原因。

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凝结过程会（）热量。

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与蒸发过程需要放出热量相反，凝结过程则会吸收热量。

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食品在解冻过程中，越是体积大的食品解冻引起的品质下降越严重。

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（）是指物质被加热或冷却时引起温度上升或下降所吸收或放出的热量。

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凡有强烈香、臭味的食品与其它食品一起冷却储藏就会发生移臭。

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