蛋黄胆固醇含量极高，大量食用会引起高脂血症，但其还含有丰富的（），对防治心血管疾病有良好作用。
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精白面粉中维生素的含量比蛋黄低
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鸡蛋蛋清中的蛋白质含量比蛋黄低
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鸡蛋中脂肪含量蛋清中较高，蛋黄中很低。
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蛋黄是多种矿物质的良好来源，其中（）含量最为丰富。
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某地区发现有重金属镉污染的大米，食用此大米会引起下列哪种疾病？（）
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（）组氨酸含量高，一旦变质，可产生大量组胺，能引起人体组胺中毒。
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下列哪种食用油脂中胆固醇含量最高（）
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（）是指单位食品或每食用份食品中提供的营养成分种类和含量。
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