鸡蛋蛋清中的蛋白质含量比蛋黄低
判断题查看答案
下列食物中，与鲜瘦肉比较，一般（）中脂肪含量相对较高。
单选题查看答案
下列人体必需脂肪酸含量较高的烹调油是（）
单选题查看答案
精白面粉中维生素的含量比蛋黄低
判断题查看答案
蛋黄中（）的含量很高，大量食用会引起高脂血症。
单选题查看答案
蛋黄中所含铁元素数量较高，但以（）形式存在，又因（）蛋白对铁的吸收有干扰作用，故而蛋黄中铁的生物利用度较低。
填空题查看答案
啤酒中维生素B1的含量丰富，维生素B2、烟酸含量很低。
判断题查看答案
下列哪种营养素不易通过乳腺输送到乳汁中，母乳中的含量很低（）
单选题查看答案
蛋黄是多种矿物质的良好来源，其中（）含量最为丰富。
单选题查看答案
