酿造啤酒中使用辅助原料的目的与要求
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啤酒生产的主要原料是（），生产中是先将大麦制成麦芽，再用来酿造啤酒。
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简述大曲酒制曲、酿制白酒、啤酒酿造时所用原料的种类。酿制白酒、啤酒时所用辅料的种类？
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啤酒酿造中原料的利用率主要取决于淀粉的利用率。（）
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酿造啤酒使用的主要原料是大麦；我国一般使用大米作为辅助原料，欧美国家较普遍的使用玉米作为辅助原料，非洲一些国家使用（）作为辅助原料。
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葡萄酒酿造的原料改良有哪些方面，如何进行改良？
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啤酒酿造过程中，脱氧水可用于哪些地方？
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酒花在啤酒酿造中的作用主要有（）.
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啤酒酿造以大米作为辅料有何特点？
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