简答题

啤酒酿造过程中,脱氧水可用于哪些地方?

正确答案

啤酒酿造过程中,脱氧水可用在:
①啤酒过滤时管道系统引酒头、顶酒尾;②过滤机的背压;③硅藻土混合用水;
④从酵母和沉淀物中回收残酒;⑤高浓度稀释啤酒用水;⑥糖化用水等。

答案解析

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