餐饮业食品处理区中，属于清洁操作区的有：（）

餐饮单位食品处理区的墙壁、天花板应为（）。

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餐饮服务许可现场核查中要求食品处理区的墙裙高度为（）。

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食品处理区的抹布应用途明确，定位存放，保持清洁。

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清洁操作区是餐饮单位（）要求最高的操作场所，通常用于进行高风险食品的加工操作，如凉菜配制、蛋糕裱花、备餐操作、集体用餐分装等。

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清洁操作区是餐饮单位（）要求最高的操作场所，通常用于进行高风险食品的加工操作，如凉菜配制、蛋糕裱花、备餐操作、集体用餐分装分装等。

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以下场所属于清洁操作区的包括（）。

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以下不属于清洁操作区的是（）。

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食品处理区分为清洁操作区、（）、一般操作区。

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食品处理区可分为清洁操作区、（）和（）。

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