以下场所属于清洁操作区的包括（）。

以下不属于清洁操作区的是（）。

单选题查看答案

餐饮业食品处理区中，属于清洁操作区的有：（）

多选题查看答案

清洁操作区是指为防止食品被环境污染，清洁要求较高的操作场所，包括（）。

多选题查看答案

备餐场所属于食品处理区的（）。

单选题查看答案

下列场所中属于食品处理区的是：（）

单选题查看答案

餐饮业清洁程度要求最高的场所不包括（）。

单选题查看答案

清洁操作区是餐饮单位（）要求最高的操作场所，通常用于进行高风险食品的加工操作，如凉菜配制、蛋糕裱花、备餐操作、集体用餐分装等。

单选题查看答案

清洁操作区是餐饮单位（）要求最高的操作场所，通常用于进行高风险食品的加工操作，如凉菜配制、蛋糕裱花、备餐操作、集体用餐分装分装等。

单选题查看答案

清洁操作区包括（）

多选题查看答案