一般色彩鲜艳的冷拼点缀一般用（）的原料。
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多种原料冷盘主要用于拼盘和花色冷盘的围碟，数量上有一定的比例，色彩上（）。
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单一原料的冷盘是指用（）冷菜原料拼成的冷盘。
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一般拼盘可分为单一原料冷盘、多种原料冷盘、什锦拼盘。
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菜肴色彩的组配，（）的色彩起衬托、点缀、烘托的作用。
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单一原料的冷盘是指用一种冷菜原料拼成的冷盘。
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冷盘拼摆，色彩搭配上应以和谐为准，即（）。
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多种原料冷盘是指用两种以上（）拼成的冷盘。
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菜肴中通常以（）的色彩为基调，以（）的色彩为辅色，起衬托、点缀、烘托的作用。
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