法式菜在选料上局限性较大。
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（）在选料上比较广泛。
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中餐菜点风格特点是选料广泛、兼容并蓄、口味清淡和精于火候。
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四川泡菜的选料范围广泛，几乎所有的蔬菜原料都可泡制。
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广东菜的持点是选料广泛，广博奇异，善用生猛海鲜。
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软熘的选料较为广泛，有滋味鲜美的动物性原料，也有（）植物性原料。
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法式分刀一般从20厘米到（）不等，用途广泛。
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法式分刀一般从（）到30厘米不等，用途广泛。
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咸鲜味是中国烹饪中最常见、最基本的味型之一，适用区域和选料都十分广泛，不受（）的限制。
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