判断题
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（）在选料上比较广泛。
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法式菜在选料上比较广泛。
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中餐菜点风格特点是选料广泛、兼容并蓄、口味清淡和精于火候。
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四川泡菜的选料范围广泛，几乎所有的蔬菜原料都可泡制。
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软熘的选料较为广泛，有滋味鲜美的动物性原料，也有（）植物性原料。
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咸鲜味是中国烹饪中最常见、最基本的味型之一，适用区域和选料都十分广泛，不受（）的限制。
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职业道德具有广泛性、多样性、实践性和具体性的持征。
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四川菜的风味特点是：口味多样，注重调味，选料广泛，粗料精作，工艺独特，雅俗共赏，清鲜醇浓，麻辣著称，擅长小煎小炒、干烧干煸，享有“一菜一格、百菜百味”的美誉。
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广东菜取材广泛，配料繁多，善于变化，讲究鲜嫩，对鱼虾、禽畜、野味制作均有专长，尤其对以（）的菜肴烹制更有独到之处。
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