食品化学保藏的特点有哪些？

常见的食品保藏方法有化学保藏、（）、高温保藏、干燥保藏和（）。

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食品的化学保藏法包括（）

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食品的化学保藏概念是什么？

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辐射在食品保藏与加工中有哪些应用？

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食品化学保藏剂一般包括（）。

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食品化学保藏剂根据作用机理不同一般分为（）三种。

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食品辐射保藏的辐射效应包括物理化学效应和（）两方面。

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果脯是儿童喜爱的食品，外观完整、晶莹剔透是其最大的特点。但在加工、保藏过程中经常会出现哪些质量问题？其主要原因是什么？

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简述使用食品化学保藏剂所遵守的原则及注意事项。

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