简答题

食品的化学保藏概念是什么?

正确答案

就是在食品生产和储运过程中适用化学制品来提高食品的耐藏性和尽可能保持原有品质的一种方法,也就是防止食品变质和延长保质期。

答案解析

相似试题
  • 常见的食品保藏方法有化学保藏、()、高温保藏、干燥保藏和()。

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  • 食品包装材料中,既是化学保藏就是在食品生高阻隔性能的是玻璃。

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  • 食品的化学保藏法包括()

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  • 食品化学保藏的特点有哪些?

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  • 食品化学保藏剂一般包括()。

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  • 食品化学保藏剂根据作用机理不同一般分为()三种。

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  • 食品辐射保藏的辐射效应包括物理化学效应和()两方面。

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  • 简述使用食品化学保藏剂所遵守的原则及注意事项。

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  • 什么是食品干燥保藏,食品干藏的优点

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