合理膳食中蛋白质供给量占膳食总能量的适宜比例是（）。

老年人膳食中应多供给生理价值高的蛋白质，一般认为优质蛋白质应占蛋白质总量的（）。

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“节约蛋白质作用”是指膳食中一定要有足够的（）供给，以最大限度地把氨基酸用于合成蛋白质，减少蛋白质作为能量而消耗。

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提高蔬菜中铁的消化与吸收率，应增加膳食中维生素（）的供给。

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不同食物成分，食物热效应不等，脂肪的食物热效应约消耗本身产生能量的（），碳水化合物为（），蛋白质最高可达（）。混合膳食的食物热效应一般相当于基础代谢的（）。

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根据我国的饮食习惯，成人碳水化合物以占总能量的（）、脂肪占（）、蛋白质占（）为宜。

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膳食营养评价中有关优质蛋白质是指（）类食物。

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一般来说，膳食营养供给量比营养生理需要量（）

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低能量膳食适合下列哪种疾病的营养治疗？（）

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膳食或食物中总视黄醇当量（μgRE）的计算，正确的算法是（）。

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