在特殊酒水开启中，可将瓶口朝服务员的左手处或服务台处。

开启（）时应注意瓶口朝服务员右手方向，起遮挡作用。

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服务员在酒水服务中要注意瓶口的卫生，香槟酒打开后，要选用（）擦拭瓶口。

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香槟酒与其他酒水，在酒水服务中开启方法（）。

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下列工具中，（）不是特殊酒水开启时所用的工具。

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在餐厅服务中，餐厅服务员为宾客开启酒瓶盖时，眼睛不要直视瓶口，要形成45°角，防止意外。

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香槟酒开启时，当封瓶的木塞暴露后，左手用力摇动酒液，将瓶塞顶出瓶口。

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在特殊酒水服务中，服务员应提供（）以满足宾客的特殊需求。

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在特殊酒水服务中，服务员应在酒品开封前请（）再次确认酒水品牌。

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特殊酒水的开启方法，使用的工具与一般酒水开启工具（）。

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