对于大多数罐头来说，装罐时需保持适度的顶隙，一般为（）。

装罐时要求每罐净含量允许公差为（）。

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装罐时要达到各项指标要求，在具体操作上应注意的问题有哪些？

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为保证成品罐头的质量，食品原料装罐工序应考虑的指标有（）。

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罐头的顶隙越大，其真空度应（）。

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合格的罐头，因罐内保持一定的真空度，罐盖和罐底应呈（）。

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罐头热杀菌工艺条件的因素是（）。

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低酸性食品罐头杀菌所需要的温度是（）。

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引起罐头食品变质的原因有哪些？

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橘子罐头加注的液汁应为（）。

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