粤菜“柠汁煎鸭脯”属于（）烹调方法。

粤菜白斩鸡使用的烹调方法是（）。

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粤菜风味上主要有三个特点，其中一个是烹调方法灵活运用，（）。

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在粤菜生产中，传统菜料头的使用有着比较严格的俗约，基本上是菜肴原料的性味和所使用烹调方法为（），这些俗约有其合理的成本。

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下列哪种方法属于烹调方法的范畴（）

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下列哪种方法不属于烹调方法的范畴（）

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“广东脆皮鸡”烹调方法属于（）。

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属于热空气导热的烹调方法是（）。

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“灼”这种烹调方法属于（）。

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西湖醋鱼的烹调方法属于（）。

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