判断题
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
一般来说，深色蔬菜的营养价值（）浅色蔬菜。
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蔬菜中的维生素含量一般是深色菜叶比浅色菜叶含量低
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深色和浅色蔬菜中都含有胡萝卜素，其中（ ）胡萝卜素含量尤其丰富
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简述如何合理加工烹调蔬菜，使之能有效地保存蔬菜中的维生素答：食物真正的营养价值，既取决于食物原料的营养成分，还取决于加工过程中营养成分的保存率。因此，烹饪加工的方法是否科学、合理，将直接影响食品的质量。
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蔬菜类是下列哪些营养的主要来源（）
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水果和蔬菜主要可为人体提供的营养素为（ ）
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（）蔬菜因水分含量高，营养素含量相对较低。
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蔬菜在烹调过程中最易损失的营养素是（）
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下列（）方法都能在烹饪中减少蔬菜营养素的损失。
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