误食大量的亚硝酸钠，可引起（）

误食大量的亚硝酸钠，可使血红蛋白变成高铁血红蛋白，失去输氧能力，引起（）。

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食用了含亚硝酸盐的食物或者误食亚硝酸盐引起的高铁血红蛋白血症，也称肠源青紫症。（）

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砒霜与下列（）食品容易混淆，引起误食而中毒。

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发霉的大米中含有大量的亚硝酸盐。

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（）组氨酸含量高，一旦变质，可产生大量组胺，能引起人体组胺中毒。

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引起亚硝酸盐食物中毒的物质有（）

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某地区种植的蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的含量较高，为降低其含量可使用（）。

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蛋黄中（）的含量很高，大量食用会引起高脂血症。

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人体可从谷物食物中摄取大量的（）。

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