小肠是消化食物吸收营养物质的主要场所。

食物的营养价值：是指食物中所含的热能和营养素满足人体需要的程度，包括营养素的种类、数量和比例、被人体消化吸收和利用的效率、所含营养素之间的相互作用等几个方面。

判断题查看答案

膳食纤维存在于食物中的不被人体消化酶所消化吸收的多糖类统称为膳食纤维。

判断题查看答案

食物蛋白质的消化主要在人体的（）中进行。

单选题查看答案

铁是人体易缺乏的矿物质，影响它们吸收的主要因素有哪些？如何预防？

简答题查看答案

钙是人体最易缺乏的矿物质，影响它们吸收的主要因素有哪些？如何预防？

简答题查看答案

食物营养标签包括营养成分表、营养声称和营养成分功能声称三类内容。其中有关食物营养特性的描述和说明是（）。

单选题查看答案

通常被称为“营养价值高”的食物往往是指多数人容易缺乏的那些营养素含量较高，或多种营养素都比较丰富的那些食物。

判断题查看答案

有关食物的营养价值，下列说法正确的是（）。

单选题查看答案

食物中哪些营养素缺乏会影响婴儿营养状况？

简答题查看答案