烹制牛、羊肉非常讲究生熟程度，其中表示五成熟的英文单词是（）。

中国菜肴的（）非常讲究。

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苏南地区多以（）为日常菜肴，而且在烹饪技术和食用方法上非常精细讲究。

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团体餐服务注意事项。（答出其中五点即可）

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请简述西餐菜品与酒水的搭配。（答出其中五点即可）

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中餐上菜服务时要注意哪些事项。（答出其中五点即可）

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食用方法写实型的代表菜有（）羊肉、拔丝苹果、涮羊肉。

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徽菜以擅长烹制（）而著称。

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西餐在烹制菜肴时常用（）作为调料。

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宁波菜多以烹制（）为主。

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