禽类的头骨中颅骨和上颌骨各愈合成一个（）。

禽类的头骨中（）和上颌骨各愈合成一个整体，山下颌没有牙齿。

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（）的头骨中颅骨和上颌骨各愈合成一个整体。

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禽类肌肉组织最发达的部位是（）和（）。

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肉类原料的保存方法不适用于禽类和鱼类原料。

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在烹调中可以利用的禽类动物的哪些组织？

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冷冻的禽类原料在（）的冰箱中保存为宜。

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禽类肌肉中的肌纤维种类主要有（）。

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肉类原料的保存方法也适用于禽类和鱼类原料。

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禽类原料初步加工环节主要是宰杀、煺毛、摘除内脏和（）。

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