单选题

()常作为西餐的头菜。

A牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤

B水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴

C鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼

D沙朗牛排、菲利牛排、"T"骨型牛排

正确答案

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答案解析

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  • 在西餐宴会的工作台上常摆放的用品是()。

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  • 西餐宴会摆台中,餐巾常摆放在()的位置。

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