测定脂类大多采用低沸点的有机溶剂萃取的方法，不常用的溶剂有（）。

测定食品中脂肪多采用有机溶剂萃取法、，常用的有机溶剂有（）

多选题查看答案

测定微量元素时，消除其他元素干扰的方法是金属螯合物溶剂萃取法和（）法。

填空题查看答案

细菌细胞膜的基本结构是平行的脂类双层，大多数是磷脂，少数是（）。

单选题查看答案

脂类测定最常用的提取剂有（）

多选题查看答案

采用凯氏定氮法，添加CuSO4和K2SO4的作用是（）；（）的指示剂、消化终点的指示剂和提高溶液的沸点，加速有机物的分解。

填空题查看答案

白酒中有机酸的测定通常采用标准氢氧化钠溶液进行定量分析，该方法属于（）。

单选题查看答案

蒸馏某种很低沸点的液体应选用（）。

单选题查看答案

乙醚是常用的有机溶剂，沸点较低，性质比较稳定，乙醚蒸气与空气混合时，遇火不会发生爆炸。

判断题查看答案

简述用索氏提取法测定脂类含量，当抽提完毕后，如何回收提取剂，提取剂的特点？

简答题查看答案