蜡是指高级脂肪酸与甘油以外的醇所形成的酯。
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蜡类是（）与（）所组成的酯。
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植物鞣质是一种许多物质的复杂混合物，它是由多种不同的有鞣性的（）和无鞣性的（）所组成。
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果胶的酯化度高则其凝胶强度高，故低甲氧基果胶不能形成凝胶。
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果胶的酯化度高则其凝胶强度高，故低甲氧基果胶不能形成凝胶。
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油脂是甘油与高级脂肪酸发生酯化反应得到的酯。
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生产饼干时，饼坯上色是由焦糖化反应所形成（）
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投影掩膜版上的图形是由金属钽所形成的。
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隔挡式与隔槽式褶皱常常是由纵弯褶皱作用所形成的。
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