羊肉的各个部位中以（）肉质最差。
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朝鲜族爱吃（），不吃羊肉和肥猪肉。
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朝鲜族不吃羊肉和肥猪肉，河鱼，花椒和带甜味的菜。
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牛羊肉中的蛋白质含量低于猪肉。
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回族人喜欢吃牛羊肉，不食猪肉、动物的血及死动物。
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莜麦面窝窝是华北高寒地区的特色品种，其臊子肉卤是用猪肉或羊肉制成的。
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清真菜的特点是不使用以下原料：猪肉，自死动物，非伊斯兰方式宰杀的牛、羊肉，动物的鲜血。
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猪肉的部位可分为前腿和后腿两个部位。
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猪肉的部位可分为头尾部位、前腿部位、正肋部位和后腿部位。
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