多选题

标准菜谱的设计原则()。

A规范烹调程序

B原品原料质量标准

C要考虑食品原料的供应情况

D标准菜谱的设计要适应市场原料价格的变化情况

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

相似试题
  • 标准菜谱的设计内容是什么?

    简答题查看答案

  • 标准菜谱在餐饮生产管理中的作用?

    简答题查看答案

  • 北魏()著有《齐民要术》,记载有我国最早的菜谱。

    单选题查看答案

  • 客人需要的菜品菜谱上没有怎能么办?

    简答题查看答案

  • 客人要求点菜谱上没有的菜,怎么办?

    简答题查看答案

  • 语言是交流的工具,如果客人拿着菜谱四周张望时,服务员应()。

    单选题查看答案

  • 餐饮经营场所的设计布局必须遵循()的原则

    多选题查看答案

  • 餐厅、酒吧室内环境的设计,与装潢必须遵循()原则。

    多选题查看答案

  • 设计合理、造型与名称贴切、寓意深远是()花台设计与摆放的原则。

    单选题查看答案