单选题

在烤箱内烩制菜肴温度不要超过()

A180℃

B200℃

C220℃

D160℃

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

相似试题
  • 烩制菜肴可以在灶台上进行,也可以在烤箱内进行。

    判断题查看答案

  • 在灶台上烩制菜肴少司的温度保持在()

    单选题查看答案

  • 烩制的菜肴一般都需要经过()后,再进行烩制。

    单选题查看答案

  • 烩制的菜肴通常都需要经过()后,再进行烩制。

    单选题查看答案

  • 烩制类菜肴的装盘方法是()

    填空题查看答案

  • 烩制菜肴少司的用量以()为宜。

    单选题查看答案

  • 烩制的菜肴大部分要经过初步热加工。

    判断题查看答案

  • 当制作烩制菜肴时,汤汁应浸没原料的()

    单选题查看答案

  • 煎盘的转动适用于烩制或炸制菜肴。

    判断题查看答案