保留虾壳，去除虾肠的加工方法适宜制作（）。

保留虾壳，去虾肠的加工方法适宜（）菜肴的初加工。

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制作“脆炸直虾”的直虾，其初步加工方法是剥去虾头、虾壳，留下虾尾，挑去虾肠，在（）三刀，深约1/3。

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直虾的初步加工方法是（）、虾壳，留下虾尾，挑去虾肠，在腹部横切三刀，深约1/3。

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大虾初加工时，虾肠可以不必去除。

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大虾初加工时，虾肠可以不必去除。

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大虾初加工时必须要去除虾肠。

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大虾初加工时必须要去除虾肠。

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整鱼出骨的加工方法适宜制作（）

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加工（）时应剥去老皮，去除顶部，保留部分根部。

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