品评员遇到疲劳、心理压力大时，应该控制情绪，积极参加评酒。

品评员判断时极易受到外界信号的干扰，品评中常遇到的干扰不包括以下（）。

单选题查看答案

品评员的状态对品评准确性有很大影响，生病、疲劳、奔跑或忙碌工作后都不宜品酒；（）过大时不宜品酒。

填空题查看答案

为了减少高度原酒对尝评员感觉器官的刺激，减少疲劳，同时又能鉴评出高度酒精下掩盖着的酒体不足，在原酒品评前需用纯水将原酒降度到（）%后鉴评

单选题查看答案

品评时部分品评员会产生很大压力，这种压力会改变自己的（）状态，使品评结果产生极大的误差。

填空题查看答案

使用TTT法品评时，品评人员可以是经过培训的专业品评员，也可以是未经过培训的非专业品评人员。

判断题查看答案

一定规模的专家品评时，在使用统一标准对酒进行评价的同时，也可以同时评定品评员对酒的爱好。

判断题查看答案

无经验型品评员比消费者型品评员代表性强。

判断题查看答案

品评员在品评过程中有哪些注意事项？

简答题查看答案

（）型品评员是感官品评人员中层次最高的一类。

填空题查看答案