填空题

餐厅服务员上菜时,准确报出()是其服务的基本的要求。

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答案解析

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  • 上菜是餐厅服务中的一项主要工作,上菜时应()。

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  • 餐厅服务员上菜时应站在()宾客和次要宾客之间。

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  • 上菜时,餐厅服务员如果能介绍其()和特点,可提供给客人更周到的服务。

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  • 餐厅员工在提供西餐上菜服务中,总体顺序是()。

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  • 食品服务时,服务员从客人的()上菜。

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  • 服务员给客人上菜时应说()。

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  • 上菜服务应正确选择上菜位置,操作时应站在()之间进行。

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  • 服务员在上菜时,如果餐盘较热,须事先()。

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  • 讲究上菜时搭配使用大量的银制餐具是()服务一个特点。

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