讲究上菜时搭配使用大量的银制餐具是（）服务一个特点。

传菜员在安放餐具及上菜时一律用（）。

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西餐讲究菜肴与酒水的搭配，吃海鲜时应搭配（）。

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法国人吃饭时讲究菜肴与酒搭配，吃肉类菜肴时配喝（）。

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法国人吃饭时讲究菜肴与酒搭配，食用烤火腿、火鸡时配啤酒。

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法国人吃饭时讲究菜肴与酒搭配，白葡萄酒一般配食（）。

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西餐使用大量的金属餐具，其中尤以（）品种最多。

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在上每一道菜之前，应先撤去上一道菜肴的餐具，斟好（）的酒水，再上菜。

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在上每一道菜之前，应先撤去上一道菜肴的餐具，先上菜，再斟好相应的酒水。

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宴会进行过程中的就餐服务包括入席服务、（）、上菜服务、撤换餐具以及席间服务五个方面。

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