客前烹饪黑椒牛柳所需要的设备用具有（）

遇到宾客拍摄饭店的用具，设备等此类，情况怎么办？

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正确使用设备和用具，熟练掌握操作程序，不仅可以延长设备的使用时间、用具的使用寿命和经济寿命，也是提高（）的保证。

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中国烹饪的特点有哪几个方面？

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宴会前的检查工作主要包括对台面餐、饮用具的检查及安全检查、各种设备检查、（）

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宴会组织者要根据（），列出所需餐用具种类和数量，及时通知有关部门准备。

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在宴会进行中需要不断地更换餐具、用具，这样做主要是为了搞好餐桌卫生、表示热情、（），突出特点，增加美观。

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对北京、天津、华北、东北地区烹饪技术的发展有很大影响菜系的是（）。

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西餐厅餐具种类包括不锈钢和银质餐具、（）、玻璃器皿、棉织品、酒篮等其他用具、烟灰缸等用具以及餐厅设备和家具

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中餐厅餐具种类包括瓷质餐具、玻璃杯具、金属餐具、筷子等其他餐具、（）、烟缸等用具及餐厅设备和家具。

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