在宴会进行中需要不断地更换餐具、用具，这样做主要是为了搞好餐桌卫生、表示热情、（），突出特点，增加美观。

宴会更换餐具要根据宴会的（）和菜肴的品种而定。

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简述在中餐宴会服务过程中哪些情况下需要更换骨碟。

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宴会进行过程中的就餐服务包括入席服务、（）、上菜服务、撤换餐具以及席间服务五个方面。

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西餐宴会（）餐具的摆放是以宴会的菜单内容为根据。

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西餐宴会摆台餐具的摆放是以宴会的（）为依据。

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餐具消毒在现配的（）浓度的高锰酸钾溶液中，浸泡5—10分钟，当溶液变色时及时更换。

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举办清真宴会时服务员在准备餐用具时要注意些什么？

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中餐多桌宴会吃碟的更换（）时进行。

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一桌宴会摆台餐具的选择必须遵循（）。

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